DIY Coeurs en chocolat

Des décorations en chocolat (juste à temps pour la Saint-Valentin) ou comment épater la galerie en 5 minutes chrono.

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Matériel :

  • Chocolat de bonne qualité (la quantité dépend de votre objectif…quelques carrés suffisent à réaliser un simple décor)
  • Bol en verre (attention : ne pas prendre un bol en métal ni un bol trop gros, une fois il m’est arrivé de faire cette erreur et le bol est resté coincé dans la casserole : au final après toutes sortes de tentatives pour sortir le bol, j’ai eu besoin l’aide de mon homme qui a sauvé la casserole…mais pas le bol !)
  • Casserole avec un fond d’eau
  • Cuillère
  • Plaque recouverte de papier parchemin (vous pouvez dessiner les formes désirées sur le papier pour vous guider)

Préparation:

  1. Couper le chocolat en petits morceaux et le déposer dans le bol en verre.
  2. Faire chauffer un peu d’eau dans la casserole et déposer le bol par-dessus pour faire fondre le chocolat au bain-marie (l’eau ne doit pas toucher le bol, mais frémir en dessous pour que la vapeur réchauffe le chocolat).
  3. Remuer jusqu’à obtention d’un chocolat bien lisse.
  4. À l’aide de la cuillère, faire couler les formes désirées de chocolat sur le papier parchemin. J’ai essayer de le faire avec un poche à douille, mais finalement, j’ai fini le tout à la cuillère, c’était finalement plus facile et plus précis !coeur-choco-5
  5. Laisser durcir à température ambiante avant d’ajouter à votre dessert.coeur-choco-6
  6. Les décors peuvent se préparer à l’avance et se conserver dans une boite hermétique.

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